Description

'Iwasaki' est une satsuma (Citrus unshiu) originaire du Japon, probablement issue d'une mutation d'une satsuma plus ancienne. Introduite en Espagne, elle y est devenue l'une des satsumas les plus plantées grâce à sa grande précocité : ses fruits mûrissent environ deux semaines avant ceux de la variété 'Okitsu'. Une variété pour ouvrir la saison des agrumes à la maison.

Le fruit

Fruit de calibre moyen, nettement aplati, à peau fine, lisse et orange, très facile à peler. La chair jaune-orangé est juteuse, sucrée et douce, sans pépins : comme toutes les satsumas, 'Iwasaki' fructifie sans pollinisation. En Espagne, la récolte commence fin août ou début septembre. Sous un soleil très fort, la peau peut marquer.

L'arbre

Petit arbre au feuillage persistant, à port compact et un peu ouvert, pratiquement sans épines. Les sources espagnoles le décrivent comme peu vigoureux et productif, ce qui convient bien à la culture en bac.

Culture

Plein soleil, sol ou substrat drainant, arrosages réguliers en été. Les satsumas sont parmi les agrumes les plus résistants au froid : en Floride, des sujets adultes en repos hivernal ont supporté -8 à -10 °C. Les jeunes plants doivent être protégés du gel ; en pot, rentrer l'arbre dans un local lumineux et hors gel dans les régions froides.