Description

La laitue blonde (Lactuca sativa) est une laitue pommée aux feuilles tendres. Celle-ci ne vient pas de notre production : nous la sélectionnons chez notre grossiste bio pour compléter nos paniers.

Le légume

Pommes vertes aux feuilles tendres. Calibre selon les arrivages.

En cuisine

• En salade, avec une vinaigrette légère.
• Dans un sandwich.
• Braisée, avec des petits pois.

Conservation

Quelques jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes.

Photo d'illustration : Dwight Sipler from Stow, MA, USA, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons (New Lettuce (6193662526).jpg).