Description

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est un tubercule de la famille de la tomate. Celle-ci ne vient pas de notre production : nous la sélectionnons chez notre grossiste bio pour compléter nos paniers.

Le légume

Tubercules. Variété et calibre selon les arrivages.

En cuisine

• À l’eau ou à la vapeur, en salade.
• Rôtie au four ou sautée.
• En purée ou en gratin.

Conservation

Plusieurs semaines au sec, à l’abri de la lumière.

Photo d'illustration : ZooFari, Public domain, via Wikimedia Commons (Potato with sprouts.jpg).